Recette de poule au pot traditionnelle

Henri IV, on finit par oublier la richesse des arômes de la poule au pot , et à quel point elle constitue un plat réconfortant lors des déjeuners familiaux en hiver. Ingrédients (personnes) : poule (envrion kg), carottes, navets. Souvenez-vous des dimanches chez grand-mère avec la traditionnelle poule au pot dans sa sauce blanche… Le secret tient à une bonne poule dodue, longuement mijotée avec sa garniture, servie avec un bouillon de poule épaissi d’un roux et de crème, jusqu’à former une sauce épaisse et divinement onctueuse. On peut même la farcir pour. Une poule cuite doucement dans un bouillon de légumes variés, un plat fort diététique au demeurant.

La recette de la poule.

Placer la poule dans la cocotte. Faire cuire à couvert durant heures. Découper la poule au pot. Un plat typique de la gastronomie française. Vous aussi testez la recette illustrée du Chef Fabrice Idiart de la poule au pot.

La tradition par excellence ! Cuisine traditionnelle , exotique, régionale, festive. Poule au pot et sa sauce blanche. TAPE Versez louches de bouillon de poule dans une casserole pour préparer la sauce blanche.

Elise dit à table - Voici une recette qui me rappelle des bons souvenirs de mon enfance. Des centaines de recettes de poule au pot à faire chez vous. Grattez carottes et navets, lavez-les ainsi que les poireaux et la laitue.

Rassemblez tous les légumes dans une grande marmite en terre, couvrez largement d’eau, salez. Comment faire la vrai recette de la POULE AU POT très facilement. La fameuse poule au pot adoré de Henri IV. Garnir la poule de cette farce. Fermer l’ouverture en cousant avec du gros fil et une aiguille à brider.

Réserver la poule farcie au frais. Cette recette est réservée aux abonnés premium. Vous cherchez une recette traditionnelle de la cuisine française ? Essayez cette délicieuse recette de poule au pot ! Que vous l’appeliez pâté au poulet traditionnel , chicken pot pie ou tourte au poulet , on parle tous de la même chose et c’est si bon!

Le pâté au poulet , complet et réconfortant à souhait, classique des saisons froides, est aussi une option parfaite de repas à préparer à l’avance. Recette de Pot -au-feu la mieux notée par les internautes. La poule au pot du dimanche, celle du bon roi Henri IV. Facile et simple à réaliser, vous ne serez pas deçu par ces idées de plats onctueux qui correspondront à vous et à vos proches.

Cousin du pot au feu, ce plat peut en outre être utilisé pour de nombreuses recettes anti-gaspi en utilisant le bouillon et les petits restes de la carcasse.

Une fois que votre poule au pot est cuite, vous pouvez faire cuire votre riz. Personnellement je le prépare de manière classique, mais j’en profite pour le faire cuire avec le bouillon de la poule (ça donne un peu plus de gout que de l’eau …). Pendant que le riz cuit, préparez votre sauce. Commencez par mélanger le jaune d’oeuf à.