Recette pave rumsteak

Une viande de choix goûteuse pour exhaler les papilles. Cette recette remporte la 3ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick. Facile et simple à réaliser, vous ne serez pas deçu par ces idées de plats onctueux qui correspondront à vous et à vos proches.

Pavé De Rumsteak Aux Poivres. Dans une poêle, Chauffer le beurre et l’huile, y saisir la viande (cuire selon l’à point de cuisson souhaité). Réserver sur une grille recouverte de papier aluminium.

Simplement grillé, notamment en brochette avec du sel, du poivre, et quelques herbes, il est irremplaçable. TAPE Faites griller les pavés de rumsteack sur le gril du four. Mettr surr feu vif une poêle avec une cas d huile et une noix de beurre, faites-y saissir les pavé de rumsteak des deux cotés, sel, poivre. Cuire a votre convenance.

Dressez sur un plat de service, les pavés nappez de sauce. Servez avec des frites. Mettez les pavés dans la sauteuse sur une face, laissez saisir pendant sc environ, saisissez ensuite les côtés pendant le même temps et finissez par la deuxième face en la salant avant de la retourner.

Un pavé de rumsteck pané avec des graines de moutarde et accompagné de pommes de terres grenailles sautées au beurre.

Déposez un pavé de rumsteak et pommes de terre dans chaque assiette, salez et poivrez, arrosez de sauce aux champignons. Ingrédients (personnes) : pavés de rumsteck , tranches longues de bacon, 5g de tomates cerises. Assaisonnez les pavés de rumsteck. Recette du pavé de Rumsteck cuit au sel étape par étape. Faites cuire les frites selon les instructions.

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette. Pour un plat complet et équilibré, pensez à compléter cette recette avec une portion de féculents (pâtes, riz) et une portion de légumes de saison. J’adore le rumsteak , pour moi se sera plutôt une cuisson bleue. La sauce est très bonne, bien parfumée ! Nous avons choisi du rumsteck en pavé mais le résultat est similaire avec un rôti de tranche par exemple.

La durée de cuisson au sel sera variable en fonction de l’épaisseur du morceau à cuire. Compter heures pour un pavé de rumsteck et heures pour un rôti plus épais. Comment préparer un rumsteck. Le rumsteck est une pièce de bœuf provenant de la culotte, située vers le haut des pattes arrière de la vache.

Saisissez les pavés sur feu vif min de chaque côté puis, en les maintenant avec une pince, posez les pavés sur la tranche et faites cuire min encore sur chaque coté pour une cuisson saignante. Elle convient ainsi parfaitement aux régimes minceur, d’autant qu’elle est riche en protéines, en fer et en zinc ce qui renforce l’organisme ! Si vous avez, il vaut mieux privilégier l’huile d’olive, c’est mon docteur qui me l’a dit. Le rumsteak ou rumsteck se déguste principalement en grillades.

C’est donc une succulente tranche de rumsteak grillée au barbecue et accompagnée de frites maison que je vous propose. La recette est très facile et ce plat savoureux rassasiera les plus grosses faims. Bordelaise ( recette dans le chapitre sauce) le légume de votre choix. L’envie d’un bon pavé de rumsteak ! Un pavé de rumsteak à la façon Tataki, c’est à dire avec une marinade Japonaise avant la cuisson pendant minimum 1h et une cuisson très rapide, quelques secondes (une trentaine) sur chaque faces dans une poêle très chaude. Faire chauffer une poêle-gril ou une plancha.

Les légumes sont relevés de quelques saveurs asiatiques qui s’accordaient très bien avec la marinade au poivre des pavés de boeuf. On s’est régalé, et nous étions ravis de ne pas avoir rangé la plancha pour en profiter encore à la rentrée ! Faisons cuire nos pavés au grill environ minutes pour une viande à point. Pendant ce temps, coupons les échalotes en petit morceau et faisons revenir dans l’huile d’olive.